В преддверии майских праздников и массового отдыха на природе Территориальный отдел Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в п. Игра рекомендует соблюдать меры предосторожности, чтобы сохранить здоровье:
– перенос и хранение скоропортящихся продуктов должны осуществляться в сумке-холодильнике, пищевые продукты следует приобретать в стационарных предприятиях торговли;
– не покупать мясо и другие продукты в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов:
– не рекомендуется брать с собой на пикник молочные продукты, копчености, маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом — все они служат питательной средой для болезнетворных микробов;
– для приготовления блюд, закусок рекомендуется использовать разные кухонные принадлежности (ножи, разделочные доски): одни для сырых продуктов, другие для готовой пищи;
Важно следить, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не загрязнили готовую пищу (например, салаты, фрукты и овощи).
Вся еда должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов. Обязательно надо поместить пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или завернуть в пищевую пленку.
При приготовлении мяса:
– мясо для шашлыков нарезайте небольшими кусками для качественной прожарки;
– если вы запекаете мясо, также возьмите небольшие куски, что обеспечит термическую обработку внутри куска (обработку проводите в течение 1,5-2 часов);
– используйте одноразовую посуду и столовые приборы.
– осуществляйте жарку шашлыка непосредственно перед употреблением.
– помните, что жарка на мангале не гарантирует полного «обеззараживания» — бактерии умирают лишь при 70–75 градусах.
– используйте специи, которые обладают обеззараживающими свойствами (красный и черный перец, шафран, тимьян, куркума, горчица).
Соблюдайте правила личной гигиены, мойте руки перед приготовлением и приемом пищи с мылом. Для обработки рук, на природу берите с собой антибактериальные влажные салфетки. Мойте руки, овощи и фрукты, а также посуду бутилированной или кипяченой водой. Не пейте воду из водоема, не мойте в ней овощи, посуду и не полощите рот. Пейте только кипяченую или бутилированную воду. Воду из родников, колодцев и т.п. обязательно кипятите!
Если почувствовали себя плохо, не занимайтесь самолечением, а немедленно обратитесь к врачу.
Приятного отдыха!
