Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности играют ведущую роль в обеспечении населения продовольствием.
В Удмуртии в этой сфере работают более 100 крупных и средних предприятий, а также малые предприятия и индивидуальные предприниматели. Здесь трудятся 14,8 тыс. человек.
Увеличение объемов и улучшение качества сельскохозяйственной продукции, создание благоприятной предпринимательской и инвестиционной среды дали новый толчок развитию пищевой и перерабатывающей промышленности. За 8 месяцев 2016 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года объемы производства пищевых продуктов выросли на 8%.
Стоит отметить, что по итогам 2015 года Удмуртская Республика в РФ занимала 7 место по производству сливочного масла и сыров, 10 место - по производству цельномолочной продукции и 18 место - по производству мяса.
Предприятия пищевой промышленности обеспечивают население Удмуртии высококачественной продукцией разного ассортимента – это кондитерские, макаронные и хлебопекарные изделия, уксус столовый, дрожжи, пищевые концентраты, молочная продукция, минеральная вода и другая продукция.
За пределы Удмуртской Республики в I полугодии 2016 года вывезено изделий колбасных 10% от произведенной продукции, мяса и мяса птицы -15,8%, молока жидкого обработанного – 71,2%.
Свой вклад в развитие отрасли вносят и организации малого бизнеса. В 2015 году только малыми приятиями в республике выпускались кисломолочные продукты для детского питания, плодоовощные консервы, фруктовые напитки.
Перерабатывающие предприятия Удмуртской Республики регулярно участвуют в международных и всероссийских конкурсах и выставках-ярмарках, на которых продукция наших товаропроизводителей пользуется большим спросом и отмечена высокими наградами.
